Wednesday 25 April 2012

Donut lagi....

Ku mendonat lagi...

Petang semalam..si Faris dok sibuk suruh mamanya buat donut....maka ku buatla donut yang paling cepat dan mudah membuatnya....guna resepi nie dapat banyak dalam 32 biji...seperti yang sebelum nie klik sini...

Saya suka guna resepi ni bila mendonut...kerana bahannya cukup mudah dan cepat pulak tu...tak yah  tunggu lama2...

selebihnya...ku frozenkan untuk stok esok pagi....
bila digoreng..doh nie akan membulat dengan cantik..tu yang suka tu...pakai cari telunjuk je cucuk buat lubang tu...confirm...menjadinya...sesuai untuk mak2 dara yang baru  je melangkah ke alam rumahtangga...untuk mencuba....

Sport Day 2012 - Faris

Assalamualaikum...


Sabtu lepas...tadika Faris adakan Hari Sukan di Gelanggang Badminton Paroi...gembira, pilu dan teruja serta emosi bercampur gaul si ibu...melihat keletah anak - anak kecil termasuk anakku si faris...

Semasa hari sukan tersebut...macam - macam  kerenah dan gelagat si comel ini...maklumla..kali pertama hidup merasai pertandingan dan berada di gelanggang yang amat besar dirasakannya...ditonton oleh ramai orang...berdebar dan cemas bergelodak dalam jiwa anak comel ini...

Si Faris melangkah dalam barisan..mewakili kelas masing - masing...

Faris menjaga barisan dan menghafal step langkahnya...sampai terbongkok - bongkok..hi..hi

Debaran mula terasa....
Pertunjukkan Acrobatic dance

Pertandingan bermula....collecting ball and drying clothes...


Sayu n gembira rasa hati melihat si faris menerima hadiah... dah 2 kali sebelum nie melangkah ke depan...walupun namanya tak dipanggil...hai..Faris2..mujurla dapat gak..kalu tak mahu nya dia menangis...isk..isk..
Tengok tu gembiranya ...bila dah dapat...
Juara acara Drying clothes by grouping...
makan pun nak diletaknya hadiah tu depan matanya...al maklumla bebudak...
 
Terima kasih diucapkan kepada semua guru Tadika Faris kerana memahami kerenah si kecil nie..rata2 semua si comel disini merangkul hadiah....tanpa pulang tangan kosong...walaupun ada yang tak menang secara individu tetapi pasti akan terima hadiah secara berkumpulan...
Tq...teacher..

Thursday 19 April 2012

Chocolate Pandan Cup Cakes

Assalamualaikum...


Tara...tercapai juga hasrat membuat cup cake nie...walaupun hiasannya tak sehebat kak Azlita tapi..emm memang lembut dan sedap je kek nie...walaupun dah sejuk...


Nak buat bentuk ros..nozel jenis tu ..belum beli lagi....yang ada bentuk nie je....bantai jela....hi..hi...cantik tak?...apa2 pun kek nie makan macam tu je... dah sedap tak buh icing pun takpe...

 Resepi nie..guna coklat emulco..tapi takde stok ..ku bantai guna serbuk koko + pewarna coklat...ok gak...rasanya..tapi kalu buh coklat emulco mungkin lagi sedap kot....takpe...nexxt time try betui2 punye....

 Kertas cup cake ni pulak ..yang jenis dalamnya ada plastik..tu yang cepat merenggang tu...ke silap adun?...ha..ha...

 
proses membakar...semasa sedang naik...

Apa lagi kekawan...ada berani...senang je buatnya...jom kita cuba dan intai resepinya...


CHOCOLATE PANDAN CUP CAKE

Adaptasi daripada resepi : MARBLE CAKE
By :
Snappy Treats
Rujukan: Azlita – masam manis

250 gram mentega~ di cairkan dan sejukkan
250 gram gula kastor
250 gram tepung gandum, diayak
8 biji telur
1 camca besar ovallate
4 camca besar susu pekat manis
2 camca besar serbuk koko
1 camca teh esen vanilla
1 camca besar coklat emulco
1 camca teh pes pandan
Perawna kuning dan hijau

Panaskan oven pada suhu 170C
Susun cawan kertas dalam loyang muffin ~ ketepikan
1.   Dalam mixing bowl, masukkan tepung, gula kastor, ovallate, telur dan susu pekat manis, kacau rata dengan whisk hingga semua sebati.
2.   Kemudian putar pada kelajuan tinggi hingga kembang dan gebu (kurang lebih 7 - 8 minit).
3.   Tuang mentega cair dan gaul rata dengan spatula.
4.   Bahagikan kepada 3 bahagian sama banyak
satu diletak pandan paste dan pewarna hijau ~ kacau rata.
Satu lagi diletak coklat emulco dan serbuk koko ~ kacau sebati.
Satu bahagian lagi letakkan paste vanila dan sedikit pewarna kuning ~ kacau rata
5.   Sudukan cara berselang seli antara adunan pandan, kuning dan coklat.
6.   Bakar selama 20 - 25 minit atau hingga masak.
7.   Keluarkan kek dan susun atas redai hingga kek sejuk.

Monday 9 April 2012

Seketika @ The Mines Bowl


Sabtu lepas...jenjalan dengan family gi The Mines Bowl...temankan cik abang ada pertandingan bowling suka2 dengan rakan sekerjanya....sambil tu Leen n anak2 pun dok menumpang semangkuk ...bagi support kat cik abang...Jom kita layan gambar2 posing kat sana...






Pusing - pusing jap kat the Mines nie....

tak dapat naik feri..posing kat ikan besar pun jadila...tiketnya mahal bangat...tak jadi nk naik...lepas tu balik...singgah pekena satay kajang Hj Samuri...sedapppp....bye...

Thursday 5 April 2012

Congo Bars

Selamat Petang semua.....baru lepas makan tengahari nie...rasa ngantuk pulakkan....apa kata...kita bangun dan joget setempat..cewah...nie bersempena kek yang saya buat petang semalam....bilaa buat nie..teringat tarian tenggo...sebab lebih kurang je bunyinya..hi...hi..


Semalam dok ternampak N3 Kak 1....kek Congo Bar nie...terus teruja nak buat...kebetulan ada bahan2nye...chocolate chip pulak tinggal sikit...yang banyak chocolate rice...apa lagi ku belasah jela...

Kek nie memang senang nak membuatnya..tak perlu guna hand mixer ...just guna spatula dan kaup balik je..yang penting ada chocolate chip, gula perang dan hirisan badam...tu yang buat kek jadi sedap...bila gigit congo bar nie..terasa kerangupan bijian badamnya...memang sedap dan senang je membuatnya...rasanya lebih kurang macam muffin...


Bebudak pun suka....cepat je dia orang masukkan ke dalam mulut...sesuai untuk hidangan segera jika ada tetamu call...nak datang ke umah....


Resepi nie saya buat 1/2 adunan dari yang asal...sebab tengok macam banyak je...rupa2 bebudak suka...lain kali buat 1 adunanla jawapnya...Jom kita lihat resepinya...kalu nak tengok resepi asal serta asal usulnya...bolehla ke dapur Kak 1...

Resepi: Congo Bar

315gm tepung gandum
21/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam
150gm mentega
300gm gula perang
3 biji telur B
1 sudu teh esen vanilla
300gm chocolate chip
100gm hirisan badam.

Loyang 10" x 10" dialas dan digris

Cara:
1. Ayak tepung, baking dan garam. Gaulkan bersama chocolate chip dan hirisan badam. Ketepikan.
2. Satukan mentega dan gula perang, gaul guna spatula hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.Gaul rata.
4. Masukkan campuran tepung, kaup balik hingga rata.
5. Tuang dan ratakan dalam loyang. Taburkan hirisan badam.
6. Bakar suhu 170C , masa 30 - 35 minit.

Resepi : 1/2 adunan

160gm tepung gandum
1 1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh garam - kurangkan sikit
75gm mentega
150gm gula perang lembut @ soft brown sugar - leen guna
2 biji telur B
1/2 sudu teh esen vanilla
100gm chocolate chip - ikut suka
100gm hirisan badam. - ikut suka

Loyang 5" x 5" dialas dan digris

Cara:
1. Ayak tepung, baking dan garam. Gaulkan bersama chocolate chip dan hirisan badam. Ketepikan.
2. Satukan mentega dan gula perang, gaul guna spatula hingga sebati.
3. Masukkan telur satu per satu.Gaul rata.Masukan esen vanilla.
4. Masukkan campuran tepung, kaup balik hingga rata.
5. Tuang dan ratakan dalam loyang. Taburkan hirisan badam.
6. Bakar suhu 170C , masa 30 - 35 minit. Ikut oven masing - masing. Leen guna 8 minit pertama, 180C ...kemudian tukar 170C.

Test cucuk lidi satay pada kek selepas masak..jika licin..dah masak sempurna le tu...

Selamat Mencuba.


Asam Pedas Johor Daun Kunyit

Assalamualaikum...dan Selamat Pagi...hari ni dapat juga leen menembusi blog nie...dah banyak kali cuba asyik tak boleh jugak...try guna laptop lagi satu baru boleh...nape lak dgn laptop den tu...ingatkan masalah internet ke google ke...tgk blogger lain boleh lak post...agak eh.. laptop lamo den tu gaknye...problem..

Ok...berbalik menu kita hari nie...nak tayang ..cehh...tayang tu...Asam Pedas Johor...kalu orang johor...mesti favorite nie....kalu Leen suka kuah tu pekat sikit baru power....Jom intai resepinya...


Asam Pedas Johor nie...kebiasaanya letak daun kesum...atau bunga kantan...tapi mak Leen kekadang letak daun kunyit bila buat asam pedas ikan mayong...fuhh...balik kampung ari tu...mak buat....terus tak hingat berapa kali menambah...

Bila teringat kesedapan asam pedas mak tu...tu yang try guna daun kunyit..tapi bukan ikan mayongla...tak silap ikan jenahak kot...hihi..bab jenis ikan nie ...fail sikit...sbb kecik2 jarang gi pasar...nantila yek..den confirmkan..tapi memang sedap...sesekali letak daun kunyit nie...dengan bau harum daun kunyit tu bersatu dengan kuah asam pedas...fuh...meleleh air liur...terus je menambah nasi...hi.hi..cik abang pun suka.....

Resepi: Asam Pedas Johor

Bahan utama:
1 ekor ikan jenahak ( dibersihkan)
sedikit garam
1 sudu besar asam jawa dicampur dengan sedikit air
1 sudu besar gula pasir
sedikit perasa jika suka
2-3 helai daun kunyit
sedikit air
sedikit minyak untuk menumis

Bahan kisar:
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih
2 inci halia - ikut suka
2 inci kunyit hidup @ 1 st serbuk kunyit
Cili kisar - 3-4 sudu besar
sedikit belacan


Cara:
1. Kisar bahan kisar diatas.
2. Panas minyak dalam periuk dan masukkan bahan kisar tadi. Tumis hingga naik bau dan air kisar tu mengering sedikit.
3. Masukkan cili kisar dan kacau semula.
4. Masukkan ikan dan gaulkan sebati.
5. Masukkan air asam dan sedikit air hingga paras ikan sahaja..untuk pastikan kuah tak cair.
6. Letakkan sedikit garam, gula dan serbuk perasa. Tunggu hingga mereneh.
7. Masukkan daun kunyit dan tunggu hingga mendidih..perasakan kuahnya..lengkapkan apa yang kurang.
8.Bila dah masak dan siap untuk dihidang.

Selamat Mencuba.

Tips: Nak kuah sedap..cari ikan segar..guna kunyit hidup..halia bagi lebih sikit...cili kisar buat sendiri...belacan cari yang power....utk resepi nie..Leen tambah sikit ikan bilis..bagi dia lemak sikit...boleh gitu? Kuah tu jangan cair sangat agak2 nampak badan ikan sikit..okla tu..

Tips: Cili kisar @cili kering kisar nie nak senang masak...buat banyak2 simpan dalam peti ais. Nak tahan lama cili kisar nie...kalu tak ia berbuih dan berkulat kan....masa nak blend tu...guna air masak ye...baru dia tahan...

Wednesday 4 April 2012

Semoga Selamat Sampai & Kembali....wahai Ibu...


1/4/2012 - Selamatlah berlepas mak ku untuk mengerjakan ibadah umrah bersama - sama makcik dan pakcikku serta orang kampung..seawal 2 pagi emak melangkah menuju ke tempat pengumpulan ahli rombongan dengan menaiki bas rombongan.....ke KLIA....


Doa kami sekeluarga agar emak dan seluruh ahli rombongan umrah sentiasa dalam keadaan sihat walafiat agar dapat mengerjakan ibadah umrah dengan sempurna....Salam kejauhan...dari kami sekeluarga...I Love U Mom....


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...