Sotong Sumbat - WHI

Assalamualaikum..dan Selamat Pagi semua...alhamdulilah akhirnya saya dapat kembali berblog almaklumla..internet kat rumah ada masalah takleh nak 'access' pulak....tunggu cik abang godek2 ...barula ok.. minggu lepas dok tengok WHI ( Wanita Hari Ini ) kat TV3 dia dok tunjuk resepi Sotong Sumbat nie..teringin pulak mencuba...tu yang terus je mengoda kat cik abang beli sotong..dalam resepi ni intinya ada sengkuang..oleh kerana takde sengkuang maka saya ganti ngan kentang..hasilnya ok gak ..tapi kalau ada sengkuang lagi rangupla rasanya...takpe lain kali cuba lagi...anak - anak pun suka...



Sumber: WHI TV3

Resepi: Sotong Sumbat

Bahan2:

5 ekor sotong - telah dibersihkan
1/2 biji lobak merah - di sagat
1/2 biji sengkuang - di sagat
1 biji bawang merah/besar - ditumbuk halus
1 biji bawang putih - ditumbuk halus
sedikit halia - ditumbuk halus
sedikit garam
sedikit minyak untuk menumis
sedikit serbuk lada sulah
sedikit lada hitam
serbuk perasa - jika suka
1 biji telur
sedikit serbuk roti ( breadcrumbs)

Cara:

1. Tumis bawang dan halia hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan lobak dan sengkuang yang telah disagat ke dalam kuali. Gaulkan.
3. Masukkan lada sulah, lada hitam, garam dan perasa. Gaul rata.
4. Rasakan intinya jika ok matikan api dan biarkan sejuk seketika.
5. Pecah telur dan letak sedikit garam..kemudian kacau.
6. Bila inti dah sejuk masukkan ke dalam sotong dan sumbatkan ia..jangan terlalu padat.
7. Bila dan sumbat, tutup dengan lidi satay.
8. Sotong yang telah siap disumbat kemudian di gaul dengan telur dan breadcrumbs.
9. Terus goreng ke dalam kuali yang telah panas.
10. Siap dihidang.

Note: Semasa menumis jangan letak banyak minyak dan tumis jangan terlalu lama.

Resepi nie main ingat2 je..sebab tak salin pun masa tengok kat TV..jika ada kekurangan..pandai2la ubah ye..

Bila rasa intinya ...emm memang sedap...ditambah ada rasa dan bau lada hitam..tu..memang terangkat habis ..kalu ada sengkuang lagi rangup...anda bila lagi cubala...anak - anak mesti suka..