Ayam Panggang ala Kenny Rogers...

Buat ayam nie hujung minggu hari tu...tetiba husband suruh buat pulak...sebab dulu pernah buat dia kata sedap...Ayam nie memang sedap...Jom kita layan resepinya

Resepi Ayam Panggang Ala Kenny Roger ( sumber : Dapur Hana )

1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil)
Bahan-2 untuk make up ayam :
3 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1 inci halia
2 atau 3 sudu besar sos lada hitam – ( ganti ngan sos tiram+kicap pekat n lada hitam byk. )
2 sudu besar madu
1 ketul kiub ayam Knorr
2 sudu besar gula pasir- Saya guna gula perang
2 sudu besar herba campuran
1 1/2 sudu teh garam halus
Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
Sedikit mentega

Cara penyediaan

1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam – semalaman.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak.
5. Semasa  membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak n campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
6. Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar

Kari Ayam Simple...tanpa santan

Sumber: Resepi Ibunda



Resepi:  Kari Ayam Simple

Bahan:
6-8 ketul ayam
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia
sedikit kunyit hidup @ serbuk
3-4 sudu besar kari ayam
air asam
rempah tumis - kayu manis,bunga lawang
sedikit garam
Sedikit minyak
Perasa

Cara:
1. Basuh ayam sehingga bersih dan tidak berbau hanyir.
2. Blender bawang, kunyir,halia sehingga agak halus.
3. Masukan minyak dalam kuali.Tumis rempah tumis dan bahan yang diblender tadi.
4. Setelah naik bau, masukan kari ayam dan kacau lagi.
5. Letakkan sedikit air dan letakan ketulan ayam.
6. Kacau dan letakan air asam serta tambah air sehingga agak terrendam ayam tersebut.
7.Biar mendidih dn sesekali di kacau sehinggala..air kering dan pecah minyak dan tutup api.

Enak dimakan bersama nasi panas mahupun nasi himpit. Selamat Mencuba.

Ayam Goreng Berempah

Minggu ini..boring pulak tengok ayam...asyik resepinya dibuat sup atau goreng kunyit je selalu...try nak cari resepi lain sikit...bila dok rayau lihat blog masakan internet nie..teringin pulak nak cuba buat resepi ayam goreng berempah untuk anak - anak...Jom kita layan gambarnye dulu..



Resepi nie memang telah mengubah ayam nie..jadi sedap dimakan dengan rasanya yang berempah dan garing. Sedap dimakan bersama nasi ketika masih panas...pasti licin...apa lagi..cubala...

Resepi: Ayam Goreng Berempah

Rujuk: Resepi Raidah

Bahan-bahan:

 1 ekor ayam ~ potong kecil, bersih dan toskan
 5 ulas bawang putih** - kisar
 2 biji bawang besar** - kisar
 1 inci halia** - kisar
 5 batang serai**- 3 btg pun cukup..tapi lagi byk lagi sedap - kisar 
 1 sudu besar ketumbar(sangai/goreng tanpa minyak)** - 1 sudu besar serbuk ketumbar - saya guna 
 1 sudu besar serbuk jintan manis - saya tambah
 1 sudu besar serbuk kari ayam/daging
 1 sudu besar serbuk cili - ganti serbuk lada putih
 1 sudu teh serbuk kunyit
 3 sudu besar tepung jagung
 1 biji telur
 1 tangkai daun kari - saya tak letak
 Minyak untuk menggoreng.
 Garam secukup rasa

Cara penyediaan:
 
1. Ayam yang telah dibersihkan digaul dengan bahan yang telah dikisar/ditumbuk dan daun kari, lalu diperap.
 2. Kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing.