Saturday 28 January 2012

Sos Lada Hitam..ala-ala Kenny Rogers


Semalam ..dok blogwalking..terjumpala resepi nie..apalagi tetiba je ..dok tebayang sos kenny rogers yang sedap tu..maka dengan semangatnya ..aku pun terus je..mencuba....bila jilat je..sos ni..pehhhh...memang sebijik kat restoran tu..pada saya bukan ala - ala lagi...memang terangkat habis...resepi dia mudah aje..apalagi kekawan..cubala...pasti nak buat lagi..Jom kita layan resepinya

Sumber : My Resepi acik yarn
Resepi: Sos lada hitam
  • 2 sudu butter
  • 1 1/2 sudu tepung gandum
  • sebiji bawang besar(potong dadu)
  • sebiji tomato (potong dadu) - tak letak
  • seketul kiub ayam knors - saya tukar sedikit serbuk secukup rasa-maggi
  • 2 cawan air
  • sedikit kicap pekat - saya ganti kicap manis
  • sedikit sos cili/sos tomato
  • garam dan gula secukup rasa
  • 1 sudu lada hitam(tumbuk halus)*boleh lebihkan amaun ikut selera
  • 1 sudu kecil lada sulah - saya tambah
  • tepung jagung(standby)
Cara-cara
  1. Cairkan butter dengan api kecil.
  2. Apabila cair masukkan tepung gandum dan kacau sehingga perang
  3. Kemudian masukkan bawang dan kacau sehingga naik bau wangi.
  4. Masukkan kiub ayam dan kacau.
  5. Masukkan air tadi dan kacau. Tambah sos cili(amaun ikut suka nak pedas atau tidak). Kacau hingga sebati.
  6. Tambahkan kicap pekat sedikit demi sedikit. PERHATIAN jgn sampai hitam sgt, agak2 kecoklatan dah cukup.nanti tk cantik bile dihidang..apabila masak sos akan lebih likat dan hitam.
  7. Masukkan tomato yang telah dipotong dadu tadi dan kacau
  8. Tambahkan sedikit gula dan garam secukup rasa
  9. Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk tadi sedikit demi sedikit. Kacau hingga menggelegak.
  10. Jika sos kurang likat, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air sedikit demi sedikit sehingga agak-agak likat.Apabila sejuk sos akan lebih likat.
  11. Boleh dihidangkan semasa panas.Ermmm sedap..
Terima kasih buat acik yarn kerana bagi resepi nie..memang sebijik...

1 comment:

CIK ZAI said...

Woww...ni kena cuba ni...tq

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...